机器人和机械手在工业应用中的区别在于其功能和应用范围。
功能：机器人是一种能够自主执行任务的智能设备，它包含了感知、决策和执行等功能。机器人可以根据预设的程序或者传感器反馈的信息进行自主的决策和操作，能够完成较为复杂的任务。而机械手是一种机械装置，主要用于完成特定的机械操作，比如抓取、搬运、装配等。
应用范围：机器人的应用范围比机械手更广泛。机器人可以应用于各种领域，如制造业、医疗、军事、服务业等。它们可以执行各种复杂的任务，如装配、焊接、喷涂、清洁、手术等。而机械手主要用于工业领域，用于抓取和搬运物体。
自主性：机器人具有较高的自主性和智能性，可以根据环境变化和任务要求进行自主的决策和操作。机械手通常需要人工控制和指导，执行特定的操作。
灵活性：机器人通常具有更高的灵活性和可编程性。它们可以根据需要进行任务的变换和调整，适应不同的生产需求。机械手通常是固定的，只能完成特定的操作，灵活性较低。
总的来说，机器人是一种智能设备，具有较高的自主性和灵活性，能够完成各种复杂的任务。机械手是一种机械装置，用于完成特定的机械操作。
